Tăng cân hiệu quả bằng bột ngũ cốc
Bột ngũ cốc chứa nhiều Protein, đường và 1 ít chất béo rất tốt cho việc tăng cân. Sau đây Tapchigiainhan xin hướng dẫn các bạn cách tăng cân bằng bột ngũ cốc rất hiệu quả.
Công dụng của việc tăng cân bằng bột ngũ cốc:
Bổ sung chất xơ, vitamin nhóm B, E, protein, isoflavone... làm đẹp da, chống lão hóa, mát người, thải độc cơ thể, nhuận tràng, ăn ngon miệng, tăng cường hấp thụ nhiều dưỡng chất cho cơ thể, giúp nở nang và săn chắc vòng 1, tăng cân an toàn. Đối với phụ nữ đang cho con bú, ngũ cốc tăng chất lượng sữa mẹ, làm đặc và thơm sữa. Với người già, ngũ cốc là nguồn bổ sung dưỡng chất thiết yếu, giúp mắt sáng, an thần, da dẻ hồng nhuận. Trẻ nhỏ cũng có thể sử dụng bột ngũ cốc như 1 món ăn bổ sung dinh dưỡng giúp ngủ ngon, tăng cường trí nhớ, dễ tiêu hóa, giúp trẻ tăng cân nhanh lớn.
Bột ngũ cốc được làm nên từ 5 loại hạt : đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu nành và hạt mè đen (hạt vừng màu đen nhé, không phải vàng)
- Đậu đen có tính hơi ôn (ấm), vị ngọt, chứa nhiều các vitamin A, B, C, PP và các khoáng chất khác có tác dụng giải độc cơ thể, bổ thận, bổ huyết... thích hợp với mọi lứa tuổi giúp cải thiện sức khỏe
24,2g protein, 1,7g Lipit, 53,3g Gluxit có trong 100g đậu đen
- Đậu xanh có vị ngọt, tính mát nên giúp thanh nhiệt giải độc rất tốt. Nhất là những người có thể trạng nóng trong, ăn uống không ngon miệng.
Trong 100g đậu xanh có chứa 23g protein, 2,4g lipit (béo), 53,1g Gluxit (đường)
- Đậu đỏ là một trong những thực phẩm bổ máu, thanh lọc cơ thể, giải nhiệt và giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn
Trong 100g Đậu đỏ chứa khoảng 22g Protein
- Đậu nành rang, sữa đậu nành, bột đậu nành... đều là thực phẩm tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Các vitamin, khoáng chất trong đậu nành giúp kéo dài tuổi thanh xuân, làm đẹp da, ngăn ngừa ung thư
Trong 100g đậu nành có tới 36.49g protein, 18,4g lipit, 24,6g Gluxit (theo dữ liệu của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ USDA), cao hơn rất nhiều so với thịt bò.
- Mè đen (vừng đen) chứa khoảng 40 - 60% dầu, 22% chất đạm. Ngoài ra, trong mè đen còn có đồng, can xi oxalat. Dầu mè chứa nhiều calo, a xít béo omega 3 và omega 6... có lợi cho tim mạch, tăng tuổi thọ. Sử dụng mè đen không chỉ nâng cao sức khỏe mà còn làm đẹp da
Hãy chuẩn bị tất cả các loại trên với tỉ lệ 1:1:1:1:0,5(mè, vừng)
1. Cách chọn đậu
- Đậu xanh: Phải chọn loại nguyên hạt, nguyên vỏ. Chọn hàng đảm bảo không có hạt lép nhé
- Đậu đỏ: Chọn đậu đỏ hạt nhỏ, tròn đều. Đừng ham loại to ngộc là đậu đỏ trung quốc.
Các bạn nhớ kỹ nhé, đậu đỏ để làm bột đậu là loại đậu hạt nhỏ. Có 1 loại hạt đậu đỏ nữa to đùng không dùng nhé.
- Đậu đen: Nên chọn hạt mẩy tròn đều, bóng, có màu và kích cỡ đều nhau. Nếu có điều kiện, nên chọn đậu đen ta, hạt hơi nhỏ, bên trong khi cắn đôi có màu xanh.
- Đậu nành (Đậu tương): Chọn đậu nào vàng vàng, tròn, nhỏ và hơi meo méo thì mới là đậu Việt nhé. Đậu to tròn đẹp hầu như là của Trưng Quốc cả đấy.
- Mè đen: Mè đen phải mẩy và có vỏ. Lưu ý: mè đen khi đãi lên phải không được phai màu, nếu bị phai màu là mè được nhuộm.
2. Làm sạch
Cho đậu vào nước chà cho thật sạch ít nhất 2 nước. Nhà mình toàn làm 2 lần nước, thêm 1 lần ngâm qua nước ấm 5-10 phút, rửa lại bằng nước lạnh 1 lần nữa. Nhớ là rửa riêng từng loại đậu ra nhé, rửa chung không tách được ra để rang nữa đâu =)).
Sau khi rửa xong đem đậu ra phơi cho kho bớt nước rồi mới rang, phơi được dưới trời nắng thì càng tốt.
3. Rang đậu ( công đoạn này cần sự khéo léo và tinh chuẩn)
- Công đoạn kinh khủng nhất, vừa mất nhiều thời gian, vừa mệt và nhàm chán. Hơn nữa không khéo còn làm hỏng cả mẻ đậu. Rang không chuẩn thì ăn sẽ rất khó tiêu, thậm chí đau bụng, chóng mặt, buồn nôn.
- Các bạn chú ý cần phải đảo tay liên tục chín đều và tuyệt đối nên quan tâm lượng lửa để không bị cháy.
Rang xong, ủ đậu với giấy rồi quấn vải xung quanh. Để tầm 30p thì đổ đậu ra cho nguội.
- Dùng máy xay để xay cho nhuyễn, hoặc là mang ra hàng xay bột. Khi say cần thử 1 ít với nước lọc xem có nhiều cấn không, nhiều thì xay lại tiếp.
4. Phơi đậu
Khi đậu xay xong còn nóng nhưng vẫn còn khá nhiều hơi nước, cần phải rải đậu ra để hơi nước bốc hết đi, tránh bị mốc khi bảo quản. Phơi đến khi bột hơi nguội là ok nhé. Bọc đậu lại ngay là vón cục nhiều lắm, trừ khi làm xong uống hết ngay thì khỏi phơi
Nhưng lưu ý là hôm nào trời nồm thì đừng có dại mà rải đậu ra phơi nhé, nó đóng lại thành bánh luôn =)).
Mà tốt nhất là hôm nào trời nồm thì không nên làm bột đậu. Chọn hôm trời nắng ráo, hanh khô làm cho an tâm.
5. Sử dụng bột hợp lý để tăng cân bằng ngũ cốc hiệu quả.
- Mỗi lần ăn, pha 3 muỗng bột ngũ cốc với 200ml nước sôi, khuấy đều cho tan, và nên cho thêm đường ăn kiêng để dễ ăn.
- Nên uống bột ngũ cốc sau bữa ăn 30 phút là cách tăng cân nhanh cho người gầy.
Công dụng của việc tăng cân bằng bột ngũ cốc:
Bổ sung chất xơ, vitamin nhóm B, E, protein, isoflavone... làm đẹp da, chống lão hóa, mát người, thải độc cơ thể, nhuận tràng, ăn ngon miệng, tăng cường hấp thụ nhiều dưỡng chất cho cơ thể, giúp nở nang và săn chắc vòng 1, tăng cân an toàn. Đối với phụ nữ đang cho con bú, ngũ cốc tăng chất lượng sữa mẹ, làm đặc và thơm sữa. Với người già, ngũ cốc là nguồn bổ sung dưỡng chất thiết yếu, giúp mắt sáng, an thần, da dẻ hồng nhuận. Trẻ nhỏ cũng có thể sử dụng bột ngũ cốc như 1 món ăn bổ sung dinh dưỡng giúp ngủ ngon, tăng cường trí nhớ, dễ tiêu hóa, giúp trẻ tăng cân nhanh lớn.
Bột ngũ cốc được làm nên từ 5 loại hạt : đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu nành và hạt mè đen (hạt vừng màu đen nhé, không phải vàng)
- Đậu đen có tính hơi ôn (ấm), vị ngọt, chứa nhiều các vitamin A, B, C, PP và các khoáng chất khác có tác dụng giải độc cơ thể, bổ thận, bổ huyết... thích hợp với mọi lứa tuổi giúp cải thiện sức khỏe
24,2g protein, 1,7g Lipit, 53,3g Gluxit có trong 100g đậu đen
- Đậu xanh có vị ngọt, tính mát nên giúp thanh nhiệt giải độc rất tốt. Nhất là những người có thể trạng nóng trong, ăn uống không ngon miệng.
Trong 100g đậu xanh có chứa 23g protein, 2,4g lipit (béo), 53,1g Gluxit (đường)
- Đậu đỏ là một trong những thực phẩm bổ máu, thanh lọc cơ thể, giải nhiệt và giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn
Trong 100g Đậu đỏ chứa khoảng 22g Protein
- Đậu nành rang, sữa đậu nành, bột đậu nành... đều là thực phẩm tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Các vitamin, khoáng chất trong đậu nành giúp kéo dài tuổi thanh xuân, làm đẹp da, ngăn ngừa ung thư
Trong 100g đậu nành có tới 36.49g protein, 18,4g lipit, 24,6g Gluxit (theo dữ liệu của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ USDA), cao hơn rất nhiều so với thịt bò.
- Mè đen (vừng đen) chứa khoảng 40 - 60% dầu, 22% chất đạm. Ngoài ra, trong mè đen còn có đồng, can xi oxalat. Dầu mè chứa nhiều calo, a xít béo omega 3 và omega 6... có lợi cho tim mạch, tăng tuổi thọ. Sử dụng mè đen không chỉ nâng cao sức khỏe mà còn làm đẹp da
Hãy chuẩn bị tất cả các loại trên với tỉ lệ 1:1:1:1:0,5(mè, vừng)
1. Cách chọn đậu
- Đậu xanh: Phải chọn loại nguyên hạt, nguyên vỏ. Chọn hàng đảm bảo không có hạt lép nhé
- Đậu đỏ: Chọn đậu đỏ hạt nhỏ, tròn đều. Đừng ham loại to ngộc là đậu đỏ trung quốc.
Các bạn nhớ kỹ nhé, đậu đỏ để làm bột đậu là loại đậu hạt nhỏ. Có 1 loại hạt đậu đỏ nữa to đùng không dùng nhé.
- Đậu đen: Nên chọn hạt mẩy tròn đều, bóng, có màu và kích cỡ đều nhau. Nếu có điều kiện, nên chọn đậu đen ta, hạt hơi nhỏ, bên trong khi cắn đôi có màu xanh.
- Đậu nành (Đậu tương): Chọn đậu nào vàng vàng, tròn, nhỏ và hơi meo méo thì mới là đậu Việt nhé. Đậu to tròn đẹp hầu như là của Trưng Quốc cả đấy.
- Mè đen: Mè đen phải mẩy và có vỏ. Lưu ý: mè đen khi đãi lên phải không được phai màu, nếu bị phai màu là mè được nhuộm.
2. Làm sạch
Cho đậu vào nước chà cho thật sạch ít nhất 2 nước. Nhà mình toàn làm 2 lần nước, thêm 1 lần ngâm qua nước ấm 5-10 phút, rửa lại bằng nước lạnh 1 lần nữa. Nhớ là rửa riêng từng loại đậu ra nhé, rửa chung không tách được ra để rang nữa đâu =)).
Sau khi rửa xong đem đậu ra phơi cho kho bớt nước rồi mới rang, phơi được dưới trời nắng thì càng tốt.
3. Rang đậu ( công đoạn này cần sự khéo léo và tinh chuẩn)
- Công đoạn kinh khủng nhất, vừa mất nhiều thời gian, vừa mệt và nhàm chán. Hơn nữa không khéo còn làm hỏng cả mẻ đậu. Rang không chuẩn thì ăn sẽ rất khó tiêu, thậm chí đau bụng, chóng mặt, buồn nôn.
- Các bạn chú ý cần phải đảo tay liên tục chín đều và tuyệt đối nên quan tâm lượng lửa để không bị cháy.
- Đậu xanh, đậu đỏ rang đến khi chuyển sang màu nâu xẫm, hết mùi ngái, mùi đậu sống là được
- Đậu đen khó nhìn hơn, cần căn chỉnh hơn, rang đến khi có mùi thơm là ok
- Riêng với đậu nành chúng ta cần rang kỹ 1 chút, vỏ tách ra và có mùi thơm lừng, rang thêm 1 tí là ok
- Vừng đen: khi rang vừng nên dùng tay ướt bóp cho vừng thấm nước, sau đó rang khô lửa nhỏ, đến khi lách tách và thấy thơm là vừng đã chín
Rang xong, ủ đậu với giấy rồi quấn vải xung quanh. Để tầm 30p thì đổ đậu ra cho nguội.
- Dùng máy xay để xay cho nhuyễn, hoặc là mang ra hàng xay bột. Khi say cần thử 1 ít với nước lọc xem có nhiều cấn không, nhiều thì xay lại tiếp.
4. Phơi đậu
Khi đậu xay xong còn nóng nhưng vẫn còn khá nhiều hơi nước, cần phải rải đậu ra để hơi nước bốc hết đi, tránh bị mốc khi bảo quản. Phơi đến khi bột hơi nguội là ok nhé. Bọc đậu lại ngay là vón cục nhiều lắm, trừ khi làm xong uống hết ngay thì khỏi phơi
Nhưng lưu ý là hôm nào trời nồm thì đừng có dại mà rải đậu ra phơi nhé, nó đóng lại thành bánh luôn =)).
Mà tốt nhất là hôm nào trời nồm thì không nên làm bột đậu. Chọn hôm trời nắng ráo, hanh khô làm cho an tâm.
5. Sử dụng bột hợp lý để tăng cân bằng ngũ cốc hiệu quả.
- Mỗi lần ăn, pha 3 muỗng bột ngũ cốc với 200ml nước sôi, khuấy đều cho tan, và nên cho thêm đường ăn kiêng để dễ ăn.
- Nên uống bột ngũ cốc sau bữa ăn 30 phút là cách tăng cân nhanh cho người gầy.
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
